IL MENU'

 

Menù di carne

Antipasto 

Antipasto all’italiana con misto di salumi selezionati nostrani

Frittatina dello chef e pasta piada  rucola e squaquerone 

Carpaccio di Black angus affumicato

Carpaccio di lonzino marinato alle erbette 

Selezione di formaggi e marmellate 

 

Primi piatti 

Chicche di patate alla crema di gorgonzola

Maccheroncini con clorofilla di basilico e gherigli di noci 

Risotto ai funghi porcini e mascarpone 

Risotto agli asparagi e robiola 

Tagliatelle di pasta fresca con porcini 

 

Secondi piatti 

Tartare di fassona con  rucoletta selvatica e scaglie di grana 

Tagliata di Black Angus americano  agli aromi  

Filetto Di manzo Irlandese glassato ai porcini 

Filetto  di maialino cotto a basse temperature 

Bardato alla pancetta speziata 

 

 

 

 

 

 

Menù di pesce

 

Antipasto 

Antipasto imperiale Min. Per 2 pers. con impepata di cozze, capasanta al 

graten,ciuffetti di calamaro fritti in tempura , polentina e baccala’  polentina e 

moscardini, bruschetta tostata  con  veli di salmone norvegese affumicato dalla casa

Filetto di triglia a vapore su letto di tevisano stufato,   code di gambero sgusciate 

abbinate a marmellata senapata.

Misto gratinati (2scampi 2 gamberoni e 2 capasante)

Soutè di cozze

Polenta e baccalà e polenta e moscardini 

 

Primi piatti 

Spaghetti di grano duro con vongole                         

Bigoli al torchio con astice min per 2 pers          

Speghetti con bottarga 

Risotto con asparagi e scampi min 2 pers 

Tagliatelle di pasta fresca con polpa di gambero 

Paccheri con crema di limone e code di gambero 

 

Secondi piatti 

Grigliata di scampi e gamberoni 

Frittura mista 

Frittura di calamari 

Gamberoni flambati al gin 

Grigliata  di pesce min per 2 persone 

Sogliola orata o spigola dentice trancetto di salmone 

Scampi e gamberoni min per 

 

Contorni : paptate al forno, verdure alla griglia , 

                    o verdura di stagione 

 

I nostri dolci 

 

Torta di mele 

Sorbetto al limone 

Gelato alla crema   cannella  e frutta 

Crema catalana 

 

N.B

 

I nostri menù cambiano quotidianamente in quanto lavoriamo solo con materie prime freschissime e selezionate, in base alla stagionalità del prodotto, per garantire la massima qualità dei piatti.